Recorre cualquier supermercado y lo encontrarás en la sección de especias, ese pequeño frasco que usamos para condimentar la pizza o la salsa de tomate. Pero el orégano es mucho más que un condimento; es un verdadero tesoro farmacológico que la ciencia está empezando a descubrir. Y lo más sorprendente: estudios han demostrado que el aceite esencial de orégano es hasta 30 veces más potente que el limón y el  ajo contra las bacterias patógenas.

¿Por qué es tan poderoso? La respuesta reside en dos compuestos estrella que se esconden en sus hojas: el carvacrol y el timol. Estas moléculas actúan como una "bomba" contra los microorganismos: el carvacrol, en particular, tiene la capacidad de destruir las membranas de las bacterias, impidiendo su crecimiento y multiplicación. El timol, por su parte, refuerza su acción antiséptica y antifúngica. Un estudio comparativo demostró que el aceite de orégano inhibió el crecimiento de Escherichia coli y Staphylococcus aureus con halos de inhibición de 26,7 mm y 29,3 mm respectivamente, muy superiores a los del ajo y el limón, que prácticamente no tuvieron actividad.