Los higos crecen de una manera muy especial. El primer dato es que, técnicamente, no son frutos, sino inflorescencias (una serie de frutos). Y segundo, necesitan insectos para reproducirse, que finalmente mueren por dentro.
En pocas palabras, un higo es un tipo de flor invertida que florece en grandes vainas oscuras con un tono rojizo conocido como fruto del higo. Cada una de estas flores produce una sola fruta de cáscara dura y una sola semilla llamada ‘akene’. Por tanto, el higo está formado por varios granos, que le dan su característica textura masticable.
Sin embargo, lo más impresionante, y quizás repulsivo para algunos, es que la formación de frutos requiere un proceso de polinización especial que depende de la avispa insecto. Estos insectos portan material genético y les permiten reproducirse. Las avispas ponen sus larvas dentro de los higos, por lo que no pueden vivir sin higos. Esta relación se llama simbiosis o mutualismo.
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