Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y Tapas
Ingredientes para preparar Gambas al Ajillo, en el Horno
600 g de gambas crudas peladas (aprox. 20–24 unidades)
80 ml de aceite de oliva virgen extra (≈ 6 cucharadas)
6 dientes de ajo, laminados (6 unidades)
1 guindilla seca o 1 cucharadita de copos de chile (1 cucharadita)
50 ml de vino blanco seco (≈ 3 cucharadas)
10 g de perejil fresco picado (≈ 2 cucharadas)
5 g de sal fina (≈ 1 cucharadita)
1 g de pimienta negra molida (≈ 1/4 cucharadita)
1/2 limón, su zumo (≈ 2 cucharadas)
2 g de pimentón dulce o picante, opcional (≈ 1/2 cucharadita)
200 g de pan crujiente para acompañar, opcional (≈ 1/2 barra)
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