2. Presiona suavemente
Un aguacate maduro debe ceder ligeramente al presionarlo con los dedos, sin sentirse demasiado blando.
3. Revisa el tallo
Si al retirar el pequeño tallo superior el interior se ve verde, el aguacate está en buen estado. Si aparece marrón, podría estar demasiado maduro.
Etapas de Maduración
Números 1 al 4
– Aguacates poco maduros.
– Textura firme.
– Difíciles de triturar.
– Ideales para dejar madurar algunos días.
Números 5 al 8
– Punto óptimo de consumo.
– Pulpa cremosa.
– Excelente sabor.
– Perfectos para la mayoría de recetas.
Números 9 al 11
– Muy maduros.
– Adecuados para batidos o guacamole.
– Deben consumirse pronto.
Números 12 al 15
– Excesivamente maduros.
– Color oscuro.
– Posible sabor amargo.
– Aparición de zonas deterioradas.
Consejos para Conservar Aguacates
Si están verdes
Déjalos a temperatura ambiente durante varios días.
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