CHAMORRO DE RES ADOBADO
Ingredientes
4 chamorros de res
6 chiles guajillo
4 chiles ancho
8 dientes de ajo
1 cebolla mediana picada
4 tomates
½ taza de vinagre
1 cucharadita de comino
2 cucharaditas de orégano
4 clavos de olor
Sal al gusto
Pimienta al gusto
4 cucharadas de aceite
4 tazas de caldo de res
Preparar los chiles
Asa los chiles guajillo y ancho en una sartén caliente durante 2 a 3 minutos, solo hasta que suelten aroma. Retira las semillas y remójalo en agua caliente por 10 minutos
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